Пицца, покорившая мир

14/08/2015


Конечно, однозначно утверждать, что абсолютно всем людям нравится пицца, было бы неразумным. Но то, что итальянское блюдо уже давно у нас пользуется сумасшедшей популярностью – факт неоспоримый. В классическом своем варианте пицца представляет собой круглую открытую лепешку, покрытую томатами и расплавленным сыром. Как правило, Сыр как главный ингредиент блюда используется моцарелла. Сегодня пиццу употребляют по всему миру. Например, пицца в броварах получается довольно вкусная, а ее доставка не заставит долго на себя ждать.

Интересно, что прототипы современной пиццы существовали еще в древних Греции и Риме. Там любили подавать на стол разные кушанья на ломтях хлеба. А вот когда в Европу попали помидоры (они же томаты) в 16 веке, в Неаполе стали делать уже настоящие итальянские (хотя такой страны тогда еще и не было) пиццы. Спустя столетие появились даже специальные люди, пиццайоло, которые массово готовили блюдо для итальянских крестьян. Позже пицца распространилась, преимущественно, по США и Европе. Здесь развиты целые сети пиццерий, почти все они принимают заказы "на дом", у некоторых даже доставка бесплатная.

Конечно, пиццу любят не только в Штатах и Европе, но и в Индии, Австралии, Японии. В экзотических странах в блюдо додают и соответственные (мастные) ингредиенты. Так, японский вариант пиццы (т.н. «окономияки») – это жареная лепешка с морепродуктами, овощами, хорошо смазанная специальным соусом, посыпанная сверху сушеным тунцом. При подаче блюдо делят плоской лопаточкой «котэ». У нас пиццы, в основном, готовят вручную, как говорится, по классической технологии. Никаких сковород и противней не используют. Следят, дабы соотношение теста с топпингом было равным. Тогда пицца получится по-настоящему ароматной, нежной, вкусной.

Повернутися до списку новин





Кино, рецензии, новости, обзоры

Архів публікацій

Останні публікації

Інші публікації